É originário da Ásia e vem sendo usado há cerca de 5 mil anos. É uma planta bastante acessível que possui mais de 30 substâncias que trazem benefícios a saúde, como: vitamina c, potássio, cálcio, ferro, fósforo, selênio, zinco, germânio e a alicina.
Na prática, auxilia no combate aos parasitas intestinais, envelhecimento precoce (ação antioxidante), gripes e resfriados, infecções bacteriológicas e inflamações, previne problemas cardíacos, auxilia no controle da glicose, pressão arterial e colesterol, possui efeito expectorante (pulmões), aumento das células de defesa (favorecendo o sistema imunológico) e potencial anticancerígeno.
Obs.: Para as meninas de plantão: previne as dores na região lombar, nas mamas e de cabeça típicas do período menstrual!
Recomenda-se, se possível, o consumo in natura e acrescentado a comida já pronta para que suas propriedades sejam potencializadas. De preferência esmague ou triture, pois algumas substâncias (como a alicina) só são liberadas dessa forma.
A alicina merece destaque por conferir o odor característico do alho e por atuar, dentre outras coisas, prevenindo a ativação das nitrosaminas (compostos químicos cancerígenos) presentes na lingüiça, por exemplo.
Em 2010, pesquisa feita pela Universidade de Brasília e pela Embrapa mostrou que o alho pode ajudar a reduzir o infarto agudo do miocárdio.
São tantos os benefícios que podíamos passar mais de 1 dia falando sobre o alho.
E como fica o hálito? Consuma com salsa fresca!
Então, vai uma sopa de alho hoje?
Consulte sempre um profissional de saúde.
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