A FDA, agência americana que regula alimentos e medicamentos nos EUA, estuda a proibição da gordura trans no país, pois com base em pesquisas científicas, seu consumo aumenta o risco de doenças cardíacas.
Mesmo sabendo que reduzindo a gordura trans dos alimentos, 7 mil mortes e 20 mil enfartes seriam evitados, a referida agência ainda ouvirá os fabricantes e consumidores.
De acordo com a notícia, a Anvisa foi procurada para comentar o caso, porém disse que não iria se manifestar e que não há proposta para proibir o óleo hidrogenado no Brasil. Relatando apenas que o Ministério da Saúde tem solicitado a diminuição do sódio, açúcar e alguns tipos de gordura dos alimentos, porém a adesão da indústria é facultativa.
É importante observar que:
“Estudos já mostraram que a trans aumenta o colesterol ruim e diminui o bom, provoca inflamação do sangue e favorece o acúmulo de gordura na região abdominal. O problema é o que vai ser colocado no lugar dela. Geralmente, são gorduras saturadas, que também aumentam os níveis de colesterol ruim” (Santos – Professor da Faculdade de Medicina da USP e diretor da Unidade de Lípides do Instituto do Coração do Hospital das Clínicas / Incor-).
Portanto, fiquem atentos ao que consomem!
Saiba mais em: www.estadao.com.br/noticias/cidades,eua-estudam-banir-gordura-trans-dos-alimentos,1094344,0.htm
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