O peróxido de hidrogênio, acidez, efeito osmótico, alta concentração de açúcar e polifenóis presentes no mel podem ser a resposta para o problema da resistência a antibióticos, segundo pesquisadora da Universidade Salve Rainha em Newport-EUA, tornando as bactérias mais sensíveis aos antibióticos convencionais.
A pesquisadora, entre outras coisas, explicou que o mel tem uma propriedade única de lutar contra infecções dificultando que a bactéria se torne resistente e afetando a capacidade da bactéria de gerar a doença.
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